Perfektné stredoslovenské halušky

Nie vždy sa nám podarí nájsť recept, výsledok ktorého si budú všetci členovia domácnosti vychvaľovať. Takže tu máte jeden skutočne overený s vynikajúcim výsledkom :-)

Najprv spravíme drobný nákup:

• 250g bryndze
• 400g muky
• cca 2dcl vody
• štipka soli
• kúsok slaninky na opečenie
• trocha pažítky na ozdobenie
• máličko oleja

A potom hor'sa do práce:

1. z múky, vody a soli vymiesime mierne leptavé cesto

2. vo väčšom hrnci necháme zovrieť vodu a potom do neho natrháme cesto na drobné kúsky

3. vo vriacej vode varíme natrhané cesto približne 10-15 minút, ako vidíte, ja som troooška neodhadla veľkosť hrnca O:-)

4. po uvarení cesto scedíme a necháme odkvapkať a preložíme do čistej misy

5. aby sa cesto nezlepilo úplne dokopy, môžeme ho premiešať s kúskom oleja

6. k cestu pridáme bryndzu a dobre ho premiešame aby sa všade dostala

7. teraz je hlavná časť halušiek hotová :)

8. už počas varenia môžeme narezať slaninu na drobné kocočky

9. a potom ju do zlatista opečieme, respektíve, podľa chuti môžete aj viac ;)

10. predposledným krokom je narezanie pažítky na drobno

11. napokon už len servírovanie - halušky posypané slaninkou a pažítkou

U nás doma mal receptík velikánsky úspech. Verím, že aj Vy budete spokojní :-)